assortiments de tapas panées, fromage, charcuterie, salade

Béchamel, crevettes grises, bisque de homard, panure, herbes

Pâte levée, crème, maroilles AOC

1 Assiette

Pain de campagne moutardé, crème, bière Chimay bleue, jambon à l'os, cheddar Galloway, œuf

Pommes de terre, oignons émincés, lardons fumés, crème, maroilles AOC

Haricots blancs, poitrine, manchon de canard, saucisse fumée, saucisson à l’ail

Paleron, pain d'épices, oignons, vergeoise, bière Chimay rouge

Poulet, porc, veau, lapin, gelée vinaigrée

Pain de campagne moutardé, bière Orval, jambon, fromage d'Orval, cheddar Galloway

Rumsteck de cheval haché, préparé devant vous

Rumsteck VBF, préparé par les cuisiniers

2 Assiettes

Poivre, maroilles, tartare, beurre d'ail

Barde de porc, filet de bœuf flambé au cognac, crème, poivre concassé

Steak haché VBF , Comté AOP, bacon, salade, tomate, oignons rouges confits, sauce baconnaise

Steak haché VBF, cheddar fumé AOP, bacon, salade, tomate, cornichon aigre doux, oignons rouges confits, sauce burger

filet de cabillaud pané, sauce tartare

Pain de campagne mouillé à la crème aux herbes et au vin blanc, saumon fumé, cantal AOC, cheddar Galloway

Salade verte, toasts de pain de campagne au chèvre frais et graines de sésame, noix, raisin secs, tomate

Salade verte, pommes de terre sautées, oignons, effiloché de jambette, tomate

Salade verte , blanc de poulet, tomates séchées, poivrons grillés, parmesan, tomate

salade verte, blanc de poulet, parmesan AOP, bacon, tomates séchées, croûtons, olives, sauce Caesar

Salade verte, saumon fumé, croquettes de crevettes grises, olives, tomates cerises, croutons

une onctueuse mousse au chocolat et au pralin maison

3 mini desserts maison

3 choux maison garnis de glace vanille, chocolat maison

3 choux maison garnis de glace vanille, caramel au beurre salé maison

3b vanille ou 3b chocolat, sauce chocolat, crème sucrée

1B chocolat, 1b noix de coco, 1b banane, sauce chocolat, crème sucrée

2B café ou 2b chocolat ou 2b caramel, 1b vanille, sauce café ou chocolat ou caramel, crème sucrée

1B pralines, 1b vanille noix de pécan, 1b caramel beurre salé, sauce caramel, crème sucrée

1B vanille, 1b pralines, 1b nougat, sauce café, crème sucrée

1B de lait d'amandes, 1b caramel beurre salé, 1b spéculoos, sauce caramel, crème sucrée

1B noisette, 1b chocolat, 1b pralines, sauce chocolat, crème sucrée

1B spéculoos, 1b pralines, 1b vanille noix de pécan, sauce caramel, crème sucrée

1B noisette, 1b café, 1b nougat, sauce café, crème sucrée

1B calvados et pommes tatin, 1b caramel beurre salé, 1b vanille, sauce caramel, crème sucrée

1B chocolat, 1b lait d'amandes, 1b cerise, sauce chocolat, crème sucrée

1B passion, 1b noix de coco, 1b banane, crème sucrée

1B citron, 1b passion, 1b cerise, crème sucrée

2B citron, vodka

Café, chocolat, caramel

Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, spéculoos, pralines, vanille noix de pécan, noisette, nougat, calvados et pommes tatin, lait d'amandes, banane, noix de coco, citron vert, passion, cerise griotte

Paleron, pain d'épices, oignons, vergeoise, bière Chimay rouge

Filet de cabillaud pané, sauce tartare

Pâte levée, crème, maroilles AOC

viande VBF - 1 assiette

Salade verte , blanc de poulet, tomates séchées, poivrons grillés, parmesan, tomate

Paleron, pain d'épices, oignons, vergeoise, bière Chimay rouge

Filet de cabillaud pané, sauce tartare

l'entremet signature de la maison

Sauf colonel et maréchal

IGP Sud-Ouest

Pâte levée, crème, maroilles AOC

1 Assiette

Pain de campagne moutardé, crème, bière Chimay bleue, jambon à l'os, cheddar Galloway, œuf

Filet de cabillaud pané, sauce tartare

porc, veau, lapin, poulet

Paleron, pain d'épices, oignons, vergeoise blonde, bière Chimay rouge

sauce au choix: poivre, Maroilles, tartare, beurre d'ail

Colonel et maréchal + 1 €
Café gourmand = dessert + café

Grand marnier, picon, chimay triple

Rouge ou blanc

Rouge ou blanc

Crème de mûre, cassis, pêche, framboise, violette

plate ou pétillante

Plus de 12 bières à la pression, renouvelées régulièrement
Demandez le tableau à votre serveur

brune

brune

brune

blonde

blonde

brune

brune

brune

blonde

brune

blonde

ambrée

blonde

ambrée

brune

blonde

ambrée

blonde

brune

blonde

brune

blonde

ambrée

blonde

blonde

fruitée

brune

blonde

blonde

blonde

blonde triple

blonde

brune

blonde

brune

blanche

blonde

blonde

blonde

blonde

sans gluten

blonde - sans gluten

blonde

fruitée

blonde

blonde

blonde

blonde

blonde

blonde

blonde

brune

blonde

blonde

brune

ambrée

blonde

blonde

brune

blonde

blonde

blonde

blonde

ambrée

blonde

brune fruitée

blonde

blonde

fruitée

blonde

ambrée

rouge

blonde

blonde

brune

blonde

ambrée

blonde

ambrée

Demandez la collection

Café, 4 cl Genièvre, sucre de canne, chantilly

Café, 4 cl cognac, sucre de canne, chantilly

Café, 4 cl whisky, sucre de canne, chantilly

Café, 4 cl Grand marnier, sucre de canne, chantilly

Une légende!

Les Galets

Domaine Mabileau

Saint Esprit - Delas

La Gille - Famille Perrin

Buissonnier

Belles roches Aegerter

Château la Braulterie de Peyraud - Cuvée des David

Château de la Grenière

Héritage le Boscq

Château Lamothe Bouscaut

Aspirant de Beychevelle

Domaine Haut Lirou

Louis Moreau

Delas

Domaine Siret Courtaud

Moelleux - Les Amours de la Reine

Domaine Coulomb

brut blanc de noir

Château Malbec

Les Bascauts

Château Fonsèche

Henri Chauvet

Moelleux - Les Amours de la Reine

Louis Moreau

Vibrant - La Chablisienne

Louis Moreau

Belle Pierre

Belle Pierre