assortiments de tapas panées, fromage, charcuterie, salade

Béchamel, crevettes grises, bisque de homard, panure, herbes

Pâte levée, crème, maroilles AOC

VBF, 1 Assiette

Pain de campagne moutardé, crème, bière Chimay bleue, jambon, cheddar Galloway, œuf

Pain de campagne moutardé, bière Orval, jambon, fromage d'Orval, cheddar Galloway

Haricots blancs, knack, poitrine, saucisse fumée, saucisson à l’ail

Pommes de terre, oignons émincés, lardons fumés, crème, maroilles AOC

Paleron, pain d'épices, oignons, vergeoise, bière Chimay rouge

Poulet, porc, veau, lapin, gelée vinaigrée

Rumsteck de cheval haché, préparé devant vous

Rumsteck VBF, préparé par les cuisiniers

VBF, 2 Assiettes

Boeuf Simmental
Sauce au choix: Poivre, Maroilles, Tartare, Beurre d'ail

Boeuf Simmental
Sauce au choix: Poivre, Maroilles, Tartare, beurre d'ail

Barde de porc, filet de bœuf flambé au cognac, crème, poivre concassé

Steak haché VBF , Comté AOP, bacon, salade, tomate, oignons rouges confits, sauce baconnaise

Steak haché VBF, cheddar fumé AOP, bacon, salade, tomate, cornichon aigre doux, oignons rouges confits, sauce burger

filet de cabillaud pané, sauce tartare

Pain de campagne mouillé à la crème aux herbes et au vin blanc, saumon fumé, cantal AOC, cheddar Galloway

Salade verte, toasts de pain de campagne au chèvre frais et graines de sésame, noix, raisin secs, tomate

Salade verte, pommes de terre sautées, oignons, effiloché de jambette, tomate

Salade verte , blanc de poulet, tomates séchées, poivrons grillés, parmesan, tomate

salade verte, blanc de poulet, parmesan AOP, bacon, tomates séchées, croûtons, olives, sauce Caesar

Salade verte, saumon fumé, croquettes de crevettes grises, olives, tomates cerises, croutons

l'entremet signature de la maison
Génoise, craquant au chocolat noir, mousse au chocolat blanc et aux éclats de speculoos, chibouste à la chicorée
Servi sur un lit de crème anglaise

Génoise, craquant praliné, ganache montée au chocolat
Servi sur un lit de crème anglaise

Ch’ti et Trianon servis sur un lit de crème anglaise

une onctueuse mousse au chocolat et au pralin maison

3 mini desserts maison

3 choux maison garnis de glace vanille, chocolat maison

3 choux maison garnis de glace vanille, caramel au beurre salé maison

Génoise, glace vanille et meringue maison
Flambée au Grand Marnier à l'envoi

3b vanille ou 3b chocolat, sauce chocolat, crème sucrée

2B café ou 2b chocolat ou 2b caramel, 1b vanille, sauce café ou chocolat ou caramel, crème sucrée

1B pralines, 1b vanille noix de pécan, 1b caramel beurre salé, sauce caramel, crème sucrée

1B de lait d'amandes, 1b caramel beurre salé, 1b spéculoos, sauce caramel, crème sucrée

1B noisette, 1b chocolat, 1b pralines, sauce chocolat, crème sucrée

1B spéculoos, 1b pralines, 1b vanille noix de pécan, sauce caramel, crème sucrée

1B chocolat, 1b noix de coco, 1b banane, sauce chocolat, crème sucrée

1B vanille, 1b pralines, 1b nougat, sauce café, crème sucrée

1B noisette, 1b café, 1b nougat, sauce café, crème sucrée

1b caramel beurre salé, 1b vanille, 1b noisette, sauce caramel, crème sucrée

1B chocolat, 1b lait d'amandes, 1b cerise, sauce chocolat, crème sucrée

1B passion, 1b noix de coco, 1b banane, crème sucrée

1B citron, 1b passion, 1b cerise, crème sucrée

2B citron, vodka

Café, chocolat, caramel

Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, spéculoos, pralines, vanille noix de pécan, noisette, nougat, lait d'amandes, banane, noix de coco, citron vert, passion, cerise griotte

Paleron, pain d'épices, oignons, vergeoise, bière Chimay rouge

Filet de cabillaud pané, sauce tartare

Pâte levée, crème, maroilles AOC

viande VBF - 1 assiette

Salade verte , blanc de poulet, tomates séchées, poivrons grillés, parmesan, tomate

Paleron, pain d'épices, oignons, vergeoise, bière Chimay rouge

Filet de cabillaud pané, sauce tartare

l'entremet signature de la maison

Sauf colonel

IGP Sud-Ouest

Pâte levée, crème, maroilles AOC

1 Assiette

Pain de campagne moutardé, crème, bière Chimay bleue, jambon à l'os, cheddar Galloway, œuf

Filet de cabillaud pané, sauce tartare

porc, veau, lapin, poulet, gelée vinaigrée

Paleron, pain d'épices, oignons, vergeoise blonde, bière Chimay rouge

Bœuf Simmental
sauce au choix: poivre, Maroilles, tartare, beurre d'ail

Colonel et omelette norvégienne + 1 €
Café gourmand = dessert + café

Parfums de glaces:
Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, spéculoos, pralines, vanille noix de pécan, noisette, nougat, lait d'amandes, banane, noix de coco, citron vert, passion, cerise griotte

Crème de mûre, cassis, pêche, framboise ou violette

Rouge ou blanc

Rouge ou blanc

Grand marnier, picon, chimay triple

Clan Campbell ou Jameson

plate ou pétillante

Plus de 12 bières à la pression, renouvelées régulièrement
Demandez le tableau à votre serveur

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blonde - sans gluten

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rouge

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Demandez la collection

Café, 4 cl Genièvre, sucre de canne, chantilly

Café, 4 cl cognac, sucre de canne, chantilly

Café, 4 cl whisky, sucre de canne, chantilly

Café, 4 cl Grand marnier, sucre de canne, chantilly

Une légende!

Les Galets

Domaine Mabileau

Saint Esprit - Delas

Les Launes - Delas

La Gille - Famille Perrin

Bouchard & Fils

Bouchard & Fils

Les Puillets

Château la Braulterie de Peyraud - Cuvée des David

Château de la Grenière

Héritage le Boscq

Château Lamothe Bouscaut

Aspirant de Beychevelle

Domaine Haut Lirou

Château de Ciffre

Domaine Louis Moreau

J.Moreau & Fils

Moelleux - Les Amours de la Reine

Domaine Coulomb

brut blanc de noir

Les Galets

Château Malbec

Les Bascauts

Château Fonsèche

Henri Chauvet

Moelleux - Les Amours de la Reine

Domaine Louis Moreau

Belle Pierre

Belle Pierre